【原料】:
花生米一碗(生的)
【配料】:
黄瓜一根 胡萝卜一根 香葱三根 姜泥少许
【调料】:
盐一茶匙 淡酱油或者凉拌酱油 或者蒸鱼豉油一汤匙 香醋一汤匙 白糖三分之一茶匙 香油半汤匙
做法:
1,原料,花生用纯净水浸泡一夜备用。
2,花生去皮,(浸泡好的花生其实很好去皮,拇指和食指一搓就掉了,不过就是个功夫活。找个闲人帮你做吧!)黄瓜和胡萝卜切丁。
3,烧开水,焯烫一下。
4,焯好的食材沥干,不要过冷水了,趁热拌入调料比较容易入味,学过物理的都知道滴。
5,就放在焯水的锅里拌也可以,省的另取容易开水消毒了。加入葱姜末,和除香油外的所有调料,用手抓匀。(可以带上一次性手套)。腌渍十分钟。
6,吃的时候浇上香油。