手术俗称“开刀”，是外科的一种主要治疗方法。它指的是医生通过使用医疗器械而对病人进行身体的切除、缝合等治疗。手术的主要目的是为了对疾病进行医治或诊断，例如去除病变组织、修复损伤、移植器官、改善机体的功能和形态等。
手术主要是以刀、剪、针等器械在人体的局部进行相应的操作从而来维持患者的健康。在早期手术中，一般都是采用简单的手工方法，在人体体表进行切、割、缝等操作。换句话说，早期手术是一种破坏组织完整性(切开)，或使完整性受到破坏的组织复原(缝合)的操作。随着外科学的发展以及手术领域不断扩大，目前的手术操作已经能够在人体的任何部位进行。手术中应用的器械也得到不断的更新。这也使得手术有更广泛的含义，但是在临床上绝大多数手术仍以医师的手工操作为主。
手术可按不同的标准进行分类，根据学科的不同，手术可分为普通外科手术、骨科手术、泌尿系手术、胸科手术、心血管手术、脑神经手术、妇产科手术、眼科手术、耳鼻喉科手术及整形外科手术等。而按病情的急重缓急的不同，也可以将手术分为：①施行手术的时间迟早往往并不会最终影响手术的效果。②对手术时间进行限期的手术，即施行手术的时间虽然尚可选择但不宜过久延迟的手术。③急症手术，即患者需在最短的时间内迅速施行的手术，而进行准备手术的时间也应当尽能的去缩短。
我们都知道，手术室是进行手术操作的主要场所，虽然不同的手术室的设备条件往往不一但是基本要求相似。此外，医院最好将手术室建立在接近外科病房的一端或楼房的上层，以便于接送病人和管理;为了保持恒定、柔和的光线，还应当尽量将手术室安排在朝北的一面。
手术作为目前一种较为常见的治疗方法，已经被人们所普遍接受，手术者需要注意的是，在手术术前要充分了解病人的病情病史，根据具体情况为病人订出手术计划，以保证手术的顺利有效进行。
