烤肉如何吃才能解毒防癌呢?我们都喜欢那香喷喷的烧烤,例如烤肉、烤鱼。可是由于高温会使这些食物烧焦,从而产生亚硝胺。常吃这些食物对健康是十分不好的。那么如何才能吃出健康的烧烤呢?下面,寻医问药小编来介绍吃烤肉时不妨配点木瓜汁,这样有效解毒防癌,一起来了解。
营养专家指出烤肉、烤鱼这些食物是由高温考制而成的,这样会使食物烧焦,从而产生亚硝胺。而且不只是火烤烧焦才会产生亚硝胺,只要把含亚硝酸盐食物与含胺类食物混着吃下肚,也容易在肠胃中合成危险的致癌物质亚硝胺。所以我们必须要学会如何化解一些致癌物质。
而被称为“万寿之果”的木瓜中含有独特的番木瓜碱,这种物质正好可以阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,从而减少对健康的危害。
此外,香甜爽口的木瓜汁中的蛋白酶和酵素还有助于分解食物,促进人体对食物进行消化和吸收。既饱了口福,又不给肠胃增加负担,烤肉配木瓜汁可谓一举三得。
记得,吃烤肉、烤鱼,有我木瓜汁为伴更健康。
今后,去吃烤肉、烤鱼的时候,记得点一杯鲜榨木瓜汁,这样有助于减少烤肉中致癌物对身体健康的危害。