(首席记者刘志勇)近日,国家市场监管总局会同教育部、公安部、国家卫生健康委联合印发《校园食品安全守护行动方案(2020~2022年)》,要求各地全面落实学校食品安全校长(园长)负责制和校外供餐单位食品安全主体责任,治理突出问题,加强校园食品安全社会共治。
《行动方案》要求学校制定明确、可操作的校园食品安全防控要求和食品安全自查制度、自查计划,并严格落实;以肉蛋奶、米面油等食品原料为重点,实行大宗食品公开招标、集中定点采购制度;建立并落实学校负责人陪餐制度;加强学校食堂承包或委托经营管理等。要求供餐单位制定科学有效的食品安全管理制度,定期开展食品安全自查,倡导建立HACCP或ISO22000体系;严格筛选食品原料供应商,严格执行食品原料进货查验要求;定期对大宗食品原料、就餐用具清洗消毒效果等进行检验检测等。
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