（记者张磊）8月16日在京召开的“15分钟，优质食品美好生活”项目启动会上，《中国居民早餐饮食状况调查报告》发布。调查显示，35%的居民不能做到每日吃早餐，其中经常不吃早餐（每周3次）者占比为11%，1%的被调查对象从来不吃早餐，时间紧是不吃早餐的主因。
该报告由中国营养学会组织实施，雀巢中国支持。中国营养学会秘书长杜松明介绍，研究采用问卷调查的形式，于今年上半年实施完成，涉及全国31个省（区、市）共计1.6万人，调查对象为当地18岁及以上公民。
结果显示，35%的居民不能做到每日吃早餐，近半数人表示是因为时间紧张，17%表示是因没有吃早餐的习惯。96%的调查对象能清楚地认识到不吃早餐会对健康会产生不利影响。此外，未吃早餐者中，有65%的人会选择在早午餐之间加餐，仅10%的人不加餐。调查同时显示，中国居民的早餐膳食结构不均衡，食物种类较为单一，主要集中在谷薯类，乳制品和果蔬类的消费率相对较低。
“15分钟，优质食品美好生活”项目号召广大消费者行动起来，每天拿出15分钟养成吃早餐的习惯。
