核心提示:澳新一批面粉可能与沙门氏菌爆发有关-沙门氏菌,面粉,杀菌,电解水,试管,无菌,微酸,调查,消毒液,食品,稀释,浓度,细菌,吸取,洗手,稀释液,混合 12月19日,新西兰食品安全局发表声明,据该局和
卫生部调查显示,最近爆发的沙门氏菌感染可能来自一批面粉,虽然目前证据还不确凿,但迄今的调查表明受感染人群,尤其是小
孩子可能是食用了不完全熟的面粉。可能受污染的
消毒液微酸性电解水对大肠杆菌菌悬液的杀菌实验分别测定不同有效氯浓度及不同时间下微酸性电解水对大肠杆菌的杀菌效果,即在无菌试管中加入5mL试用菌悬液,再用移液枪取5mL的有效氯浓度分别为2mg/l、4 mg/l、6 mg/l、8 mg/l、10 mg/l的微酸性电解水注入无菌试管中,迅速混合并立即计时,待试验菌与电解水相互作用至预定时间(1min、5min、 2min、 5min、 3min),吸取5mL混合液加入5mL中和剂(Na2S2O3)中混合均匀,停止杀菌,进行系列梯度稀释,选择3个合适的稀释度,吸取1mL稀释液,进行涂布平板培养计数。每组重复三次,取平均值洗手除菌液 www.wdsol.com>面粉品牌为:Champion、Edmonds、Homelife及Pam’s,保质期为09年6月至7月之间。新西兰食品安全局已将此次调查结果告知加工商,加工商也已密切配合并自主下架产品。细菌的来源还不清楚,可能是小麦或磨面机械上带有少量细菌,平均有1%的面粉含有沙门氏菌,目前调查仍在继续。安全局建议消费者实行良好的操作规范,如在做饭前均需洗手、将食品彻底做熟、不吃生食等。
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