核心提示:卫生部:加强食品安全监测与评估-监测,食品,卫生部,杀菌,污染物,因素,食品安全,食源性,疾病,致病,配料,浓度,协同,食品添加剂,杀灭,评估,原料,效果,消毒液,建立起,二氧化氯 卫生部5日下发通知表示,今年将提高对食品中有害因素的监测、评估能力和预警水平,进一步加大食源性疾病防控力度。对高风险食品原料、配料和食品添加剂开展主动的动态性监测。
食品安全监测与评估是为了防止食品中有害因素对公众健康的危害,系统地收集、分析和评价食品中有毒有害因素数据和食源性疾病监测数据、相关信息的过程。卫生部在2000年就在全国建立起了食品污染物和食源性疾病致病因素监测网,在16个省(区、市)建立了食品污染物监测点,在21个省(区、市)建立了食源性疾病致病因素监测点。
卫生部表示,要在现有食品污染物和食源性疾病致病因素监测网的基础上,通过2009-2010年两年的努力,会同食品安全各相关部门建立起覆盖全国各省、市(地)、县级并逐步延伸到农村地区的食品污染物和食源性疾病监测体系,加强食品安全风险监测数据的收集、报送和管理。监测体系还会逐步将监测范围覆盖到食品生产、流通和消费各个环节,对高风险食品原料、配料和食品添加剂开展主动的动态性监测,并结合本地区食品行业特点和发现的食品安全隐患开展有针对性的监测工作。
消毒液设备和杀菌性能 国外引进的发生器主要有Tetraralent公司、Rio Lindo公司、德国的Prominent等,李玲文等[3]报道了Tetraralent公司的二氧化氯协同消毒器的协同杀菌作用,该发生器利用电解食盐溶液,同时产生二氧化氯、氯气、臭氧和双氧水,溶于水中,协同杀菌,其杀菌效果优于上述任何一种消毒剂,实验结果还说明,电解槽的电解电压、电流、电解质浓度及阳极有效面积对消毒器的产气量都有影响。宦彭成等[4]对美国Vulcan Rio Linda T140二氧化氯发生器作了消毒效果观察,发生器发生的二氧化氯浓度可调节在2000-300mg /L,杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌1mg/L 3分钟,杀灭枯草杆菌黑色变种芽孢125mg/L 5分钟,破坏HBsAg 125mg/L 2分钟,能量实验的最低浓度为400 mg/L,25%与50%小牛血清保护菌液,则可影响杀菌效果,发生器在低浓度时(10mg/L),对铜片、碳钢片、铝片呈轻度腐蚀,对不锈钢片基本不腐蚀洗手除菌液 www.wdsol.com>
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