有数据显示近5年来,韩国蜂蜜产品违反《食品卫生法》或被判定不符合标准的案例共计116件。
最近韩国食品医药品安全厅提交了国政监察资料,相关数据显示在2012年至2017年上半年,韩国蜂蜜产品违反《食品卫生法》或被判定不符合标准的案例共计116件。
报告显示,近5年来蜂蜜产品违反《食品卫生法》的案例共计61件。从违反内容来看,《违反标识标准》案例最多,为17件。其次分别为《未进行卫生教育》(9件),《违反设施标准》(7件),《虚假标识与虚假广告》(6件),《违反卫生处理标准》(6件)。
从企业来看,《青林农园》与《高丽自然食品》被揭发的案例最多,为8件。其次分别为《济州自然食品》(4件),《Ire Food》(3件),《农业会社法人(株)稻香》(3件),《农业会社法人株式会社耽罗食品》(3件)。被揭发的企业共计31家,其中被揭发两次以上的企业为13家,占比41.9%。
因违法标准规格而受到行政处罚的案例共计55件。从违反内容来看,《羟甲基糠醛(hydroxytmethyl furfural)超标》案例最多,为18件。其次分别为《转化糖未达标以及蔗糖超标》(13件),《蔗糖超标》(11件),《转化糖未达标》(6件)。
羟甲基糠醛是在干燥特定糖类时产生的化合物,蜂蜜的温度越高,产生的羟甲基糠醛越多,因此羟甲基糠醛也被用来判断蜂蜜新鲜度,对蜂蜜进行等级划分。羟甲基糠醛的标准值为80.0mg/kg,在调查中,部分蜂蜜产品的羟甲基糠醛值甚至超出标准值4倍,达到364.1mg/kg。
韩国食药厅危害中央调查团于2014年针对淋在冰淇淋上面的巢蜜进行了调查,67.7%的巢蜜检测出了抗生素成分,其中有42.9%的产品不符合标准。在不符合标准的9件案例中,有3件移交检方起诉,有6件因无法指定嫌疑人或无法找出嫌疑而结案。
相关人员表示《继杀虫剂鸡蛋事件后,世界各国的蜂蜜中也检测出杀虫剂及农药残留物,受到广泛关注。但韩国食品当局之前在蜂蜜产品安全性方面较为疏忽》,《食品当局目前急需针对蜂蜜中的毒性成分等制定标准,持续调查相关产品是否含有抗生素,迅速采取应对措施》。
食品卫生法蜂蜜标准