对草本植物进行干燥处理是一种能将其保存作烹饪和手工艺之用的简单可行的办法。很多植物都很适合干燥处理，有时你可以对一颗植物的叶子、花朵和枝干部分进行干燥。只有知道适宜干燥的植物类别，并在正确的时间采摘及储存完好，才能在干燥后仍保留植物原有的风味。
如何选择要干燥的草本植物，是对草本植物进行干燥处理系列教程的一部分，教程还包括选择要干燥的草本植物、烹调植物的简易快速干燥法、室外干燥法、室内干燥法、烤箱干燥法、微波炉干燥法、干燥剂干燥法、空间干燥法、压制干燥法，想了解如何选择要干燥的草本植物，跟着聚巧网教你干燥草本植物教程学习吧。
如何选择要干燥的草本植物
1选择要干燥的草本植物。叶子较粗壮、含油量较高的草本植物相较而言更易变干，但是几乎所有的草本植物都能通过某种方式来进行干燥处理。不断地尝试才能找出对你来说最适合干燥的植物。期间你可能会发现有些植物干燥后会枯萎，看起来就像一团乱七八糟的褐色，而有些植物的颜色和纹路却都保存的很好。叶子强壮的草本植物最易于干燥，如香叶、迷迭香、百里香和鼠尾草。干燥后的香叶和迷迭香很容易就能保持原有的颜色和形状。而柔软的阔叶植物干燥起来则有点棘手，因为它们很容易受潮，处理不当的话很快就会发霉。此类植物包括紫苏、欧芹、薄荷、龙蒿和香峰叶，这些植物需要快速干燥以防霉变。2要进行干燥的草本植物需在其开花前采摘，开花前植物上会长很多的花蕾来预示。一天中最好的采集时间是在露珠消失之后，植物里的精油尚未被阳光蒸发之前。所以一般是在清晨，也可以根据你所在地方的具体情况稍微调整。尽管普遍的建议是在花开前采摘植物，但是这也需要去试验。有时候在花开后再收获会更好，这取决于哪种形式能更完好的保留其形状和风味。而且如果你想要的是花朵部分，那最好是等到花开后再采摘。3植物采好后要尽快进行干燥处理，时间间隔越短植物能保存越好。如果等到它们枯萎或吸收了空气中的水分与灰尘后再处理的话，会破坏其风味、颜色和外观。4如有需要，要先清洗草本植物。有些植物需要先清洗一遍，并挑出里面的碎屑，如干草或野草。可以用凉水轻轻地冲一遍，然后稍微甩几下去掉多余的水分。扔掉有瑕疵、挫伤及不完整的叶子。
