作者：
文摘概要：
A、焦点:指导书 堪萨斯州 细菌 柠檬酸 柠檬 生长|<BR / >
B、标题:<strong>柠檬酸钠能抑制食品来源细菌生长</strong>|<BR / >
C、描述词:指导书,细菌,堪萨斯州,生长,柠檬,清洗,酸钠,肉制品,冷却,消毒,食品,收购,整理,消毒液,真空包装,场地,抑制,来源<br>
D、原文:堪萨斯州大学食品安全机构(KSU)研究员们指出，柠檬酸钠能抑制真空包装即食肉中的梭菌生长。通常即食肉制品都会经过加热处理，但是这种处理会刺激而不是抑制真空包装中细菌的生长，不过在5个小时内迅速冷却肉就能解决这个问题，但是也不是现在所有的冷冻技术都能做到。根据KSU食品科学教授DanielFung的说法，真空包装肉制品中的第二大安全障碍有助于阻止冷却过程中厌氧细菌如C.perf消毒液收购、前整理清洗消毒作业指导书目的规范收购、前整理场地清......
关键词： 指导书 堪萨斯州 细菌 柠檬酸 柠檬 生长
正文：
文摘概要：
A、焦点:指导书 堪萨斯州 细菌 柠檬酸 柠檬 生长|<BR / >
B、标题:<strong>柠檬酸钠能抑制食品来源细菌生长</strong>|<BR / >
C、描述词:指导书,细菌,堪萨斯州,生长,柠檬,清洗,酸钠,肉制品,冷却,消毒,食品,收购,整理,消毒液,真空包装,场地,抑制,来源<br>
D、原文:堪萨斯州大学食品安全机构(KSU)研究员们指出，柠檬酸钠能抑制真空包装即食肉中的梭菌生长。通常即食肉制品都会经过加热处理，但是这种处理会刺激而不是抑制真空包装中细菌的生长，不过在5个小时内迅速冷却肉就能解决这个问题，但是也不是现在所有的冷冻技术都能做到。根据KSU食品科学教授DanielFung的说法，真空包装肉制品中的第二大安全障碍有助于阻止冷却过程中厌氧细菌如C.perf消毒液收购、前整理清洗消毒作业指导书目的规范收购、前整理场地清......
关键词： 指导书 堪萨斯州 细菌 柠檬酸 柠檬 生长
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