作者：
文摘概要：
A、焦点:李斯特 杆菌 香肠 细菌 漂洗 工作服|<BR / >
B、标题:<strong>植物乳杆菌产细菌素研究及其在发酵香肠上的应用</strong>|<BR / >
C、描述词:工作服,杆菌,细菌,李斯特,漂洗,植物,香肠,病原菌,衣架,烘干,研究,挂在,口罩,消毒液,宣威,机理,脱水,洗衣机,运到,整齐<br>
D、原文:《植物乳杆菌产细菌素研究及其在发酵香肠上的应用》是北京市自然科学基金资助项目《植物乳杆菌素对肉源李斯特氏病原菌作用机理研究》的内容及在此基础上的扩展。课题组在通过大量的理论分析、实验研究和实践应用的基础上，从我国传统宣威火腿中分离筛选到了一株高产细菌素的植物乳杆菌L-1；确立了一条经济合理，适合工业化生产该细菌素的分离纯化技术（工艺）路线；研究了植物乳杆菌细菌素L-1的理化特性及在食品中的应用特性，结果表明其作为食品防腐剂使用将具有良好......
关键词： 李斯特 杆菌 香肠 细菌 漂洗 工作服
正文：
文摘概要：
A、焦点:李斯特 杆菌 香肠 细菌 漂洗 工作服|<BR / >
B、标题:<strong>植物乳杆菌产细菌素研究及其在发酵香肠上的应用</strong>|<BR / >
C、描述词:工作服,杆菌,细菌,李斯特,漂洗,植物,香肠,病原菌,衣架,烘干,研究,挂在,口罩,消毒液,宣威,机理,脱水,洗衣机,运到,整齐<br>
D、原文:《植物乳杆菌产细菌素研究及其在发酵香肠上的应用》是北京市自然科学基金资助项目《植物乳杆菌素对肉源李斯特氏病原菌作用机理研究》的内容及在此基础上的扩展。课题组在通过大量的理论分析、实验研究和实践应用的基础上，从我国传统宣威火腿中分离筛选到了一株高产细菌素的植物乳杆菌L-1；确立了一条经济合理，适合工业化生产该细菌素的分离纯化技术（工艺）路线；研究了植物乳杆菌细菌素L-1的理化特性及在食品中的应用特性，结果表明其作为食品防腐剂使用将具有良好......
关键词： 李斯特 杆菌 香肠 细菌 漂洗 工作服
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