作者：
文摘概要：
A、焦点:库内 牛排 细菌 致癌 重组 感染|<BR / >
B、标题:<strong>重组牛排容易感染细菌 专家:最好做成十分熟</strong>|<BR / >
C、描述词:牛排,重组,库内,细菌,加工,粘合剂,记者,西餐,成本,碎肉,消毒,牛肉,食品,西餐厅,致癌,肉类,感染率,高达<br>
D、原文: 2月26日，本报报道了《碎牛肉粘成块煎出美味"牛排"》后，不少市民询问：吃了这种牛排对身体有什么损害？相关食品专家表示，重组肉在加工过程中细菌感染率肯定会增加，如果加热不充足可能导致腹泻，但不会致癌。 西餐中不乏重组肉 实际上，重组肉在西餐中并不少见。作为一种重组肉粘合剂的发明人之一,日照职业技术学院食品工程学院讲师黄莉认为，用于肉类重组的粘合剂实际上是本着充分利用碎肉的目的公开使用的，而且重组肉加工过程中所添加的东西，都......
关键词： 库内 牛排 细菌 致癌 重组 感染
正文：
文摘概要：
A、焦点:库内 牛排 细菌 致癌 重组 感染|<BR / >
B、标题:<strong>重组牛排容易感染细菌 专家:最好做成十分熟</strong>|<BR / >
C、描述词:牛排,重组,库内,细菌,加工,粘合剂,记者,西餐,成本,碎肉,消毒,牛肉,食品,西餐厅,致癌,肉类,感染率,高达<br>
D、原文: 2月26日，本报报道了《碎牛肉粘成块煎出美味"牛排"》后，不少市民询问：吃了这种牛排对身体有什么损害？相关食品专家表示，重组肉在加工过程中细菌感染率肯定会增加，如果加热不充足可能导致腹泻，但不会致癌。 西餐中不乏重组肉 实际上，重组肉在西餐中并不少见。作为一种重组肉粘合剂的发明人之一,日照职业技术学院食品工程学院讲师黄莉认为，用于肉类重组的粘合剂实际上是本着充分利用碎肉的目的公开使用的，而且重组肉加工过程中所添加的东西，都......
关键词： 库内 牛排 细菌 致癌 重组 感染
正文：