作者：
文摘概要：
A、焦点:组胺 灭菌 日本 素食 细菌 科学家|<BR / >
B、标题:<strong>科学家研究鲭亚目鱼产品中组胺积累非细菌性因素</strong>|<BR / >
C、描述词:组胺,灭菌,积累,细菌,辐照,研究,喷雾器,细菌性,产品,消毒,食品,接种,途径,日本,金枪,控制,鱼类,消毒液,约为,喷雾,前门<br>
D、原文: 食品伙伴网讯据sciencedirect数据库消息，2013年7月日本国立食品研究所DaisukeNei在《食品控制》（FoodControl）杂志上发表关于鲭亚目鱼产品中非细菌性组胺积累途径的研究。组胺是鲭亚目鱼产品食物中毒的主要致病源，由组氨酸脱羧基形成。 本研究将金枪鱼片经过辐照灭菌后于5℃、15℃、25℃下放置7天，测定其中组胺含量，旨在研究鱼类产品中是否存在非细菌性组胺积累途径。 研究结果表明，所有灭菌后样品中组......
关键词： 组胺 灭菌 日本 素食 细菌 科学家
正文：
文摘概要：
A、焦点:组胺 灭菌 日本 素食 细菌 科学家|<BR / >
B、标题:<strong>科学家研究鲭亚目鱼产品中组胺积累非细菌性因素</strong>|<BR / >
C、描述词:组胺,灭菌,积累,细菌,辐照,研究,喷雾器,细菌性,产品,消毒,食品,接种,途径,日本,金枪,控制,鱼类,消毒液,约为,喷雾,前门<br>
D、原文: 食品伙伴网讯据sciencedirect数据库消息，2013年7月日本国立食品研究所DaisukeNei在《食品控制》（FoodControl）杂志上发表关于鲭亚目鱼产品中非细菌性组胺积累途径的研究。组胺是鲭亚目鱼产品食物中毒的主要致病源，由组氨酸脱羧基形成。 本研究将金枪鱼片经过辐照灭菌后于5℃、15℃、25℃下放置7天，测定其中组胺含量，旨在研究鱼类产品中是否存在非细菌性组胺积累途径。 研究结果表明，所有灭菌后样品中组......
关键词： 组胺 灭菌 日本 素食 细菌 科学家
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