波尔山羊是目前世界上最优秀的肉用山羊品种，具有生产发育快、肉用体型好，产羔率高，肉质好等优良性状，经对我场165只波尔山羊能繁母羊性能测定，母羊平均产羔率为193.4%，初生公羔体重3.5—5.0公斤，母羔3.0—5.0公斤，出生至3月龄断奶平均日增重190克以上，母羊160克以上。周岁公羊50—60公斤，母羊40—50公斤。特别在改良本地山羊提高产肉量等方面杂交优势明显，经测试，杂交后代生长速度要比本地山羊提高50%，屠宰率提高4—9%。因此，波尔山羊广泛地被认为是发展中国家进入21世纪值得进一步研究和开发的具有潜力的肉用山羊品种。

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