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环江野生白背木耳又名毛木耳，黄木耳。环江野生白背木耳生长在广西环江毛南族自治县著名的九万大山延绵的原始森林中，该地区海拔高500-800米，山高水寒，空气清冷，动植物生长周期长。一斤干木耳泡起来可以长到八斤左右，味道软脆.