真姬菇又被人们命为短脚茶树菇是高级营养保健补品，包含有丰富的蛋白质、粗纤维及人体必需的氨基酸，富含不饱和脂肪酸、菌类多糖及人体必需的微量矿物质。具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡作用。
可配肉料炒、焖、炖、拌、煲汤。