莲藕是生活中常见的一种食物，它含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药。专家介绍莲藕还具有健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳的作用。下面，寻医问药小编来介绍一款美味营养的山药玉米莲藕排骨汤，一起来学习。

准备食材：

猪小排1根，藕250克，山药250克，甜玉米1个，姜2个，水8碗。

步骤：

步骤1：山药刨皮后切滚刀块备用。

步骤2：将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。

步骤3：甜玉米切件，准备2片生姜。

步骤4：莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。

步骤5：将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时。

步骤6：加盐调味即可。