（记者杨金伟）日前，国家卫生健康委印发《关于进一步加强食品安全地方标准管理工作的通知》，要求各地做好食品安全地方标准管理，开展地方标准清理等工作。地方标准未备案的，应当依法备案；地方标准未公开的，应当及时公开；与法律、法规和食品安全国家标准矛盾的，应当及时废止或修订。
《通知》明确，地方标准包括地方特色食品的食品安全要求、与地方特色食品标准配套的检验方法与规程、与地方特色食品配套的生产经营过程卫生要求等。地方特色食品是指在部分地域有30年以上传统食用习惯的食品，包括地方特有的食品原料和采用传统工艺生产的、涉及的食品安全指标或要求现有食品安全国家标准不能覆盖的食品。地方标准公布之日起30个工作日内向食品评估中心正式提交备案材料，包括地方标准发布公告、标准文本、编制说明。