带饭一族可选择硝酸盐含量低的蔬菜，如瓜茄类、葱蒜类、鲜豆类、水生植物类蔬菜，常见的有西红柿、茄子、丝瓜、佛手瓜、苦瓜、西葫芦、甜椒、秋葵、蒜苗、蒜黄、洋葱、蒜苔、藕、茭白、绿豆芽。▲

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(责编：许心怡、杨迪)