公告要求，夏秋季节是织纹螺食物中毒高发季节。任何餐饮单位不得采购、加工和销售织纹螺；餐饮单位要严格执行食品原料索证制度，查验原料是否 符合食品卫生要求，不得采购不明品种、不明来历的原料。据介绍，北京市近期发生了食用织纹螺引起的食物中毒事件。