核心提示:5月份日本检出我国鳗鱼5起药残事件-次氯酸,厚生,日本,杀菌,饲料,呋喃,代谢物,隐性,氯气,孔雀石绿,检疫,鳗鱼,食品,孢子,检出,甘油,鱼片,检查,溶液,所示


        日本厚生省公布了5月份违反《食品卫生法》的事例，其中我国鳗鱼制品被检出5起：①蒲烧鳗（呋喃西林代谢物SEM0.001ppm,东京检疫所）；②蒲烧鳗（呋喃唑酮代谢物AOZ0.001ppm、孔雀石绿0.018ppm、隐性孔雀石绿2.9ppm，大阪检疫所）；③白烧鳗（大肠菌群阳性，神户检疫所）；④蒲烧鳗（隐性孔雀石绿0.005ppm）;⑤蒲烧鳗（隐性孔雀石绿0.10ppm）。

　　日本农林水产大臣松岗利胜最近发表公告称：根据昭和28年第53号法令56条第7项及57条第4项的规定，为了确保饲料的安全和改进饲料品质消毒液弱酸性次氯酸杀菌水的特性次氯酸水的杀菌功能的主要指针虽为残留氯，但是所谓的「残留氯」在实际上包含了次氯酸离子（OCl－）、次氯酸(HOCl)或氯气(Cl２)等全部氯化合物的叙述。如先前所述，真正杀菌主体成分是次氯酸，随着溶液的pH倾向酸性时，氯气会开始产生，反之倾向碱性时，次氯酸离子的比率则变多。因此如图1所示，弱酸性次氯酸水在考虑酸碱值范围的特性后，将溶液调整在pH5～5范围时会使次氯酸达到最大的杀菌效果。弱酸性次氯酸杀菌水对于各种病菌的有效性，如图3所示，发现其除对广泛的无孢子菌有效外，同时对于有孢子菌也具有良好效果洗手除菌液，现在公布2007年2月份对全国饲料的检查结果。该公告对日本生产和进口的禽畜、水产饲料和大宗的饲料原料（如玉米、肉骨粉、饲料用油、鱼粉等）进行了严格的监测，具体检测项目有抗生素、抗氧化剂、霉毒素（如黄曲霉毒素），重金属（镉、汞、铅）及农药林丹、DDT、狄氏剂、异狄氏剂、氰戊菊酯、氟由腈、硫酸多粘菌素等，玉米的转基因和饲料中的肉骨粉是监测的重点之一。

　　5月初，日本厚生省食品安全部针对部分中国食品的安全问题下达了几个通知：①对中国龙海嘉隆食品有限公司生产的马面豚鱼片干是否混有河豚基因进行留置检查，对其他公司生产的马面豚鱼片干实施监控检查（抽样30%）。②对中国产甘油及含有甘油的食品是否含有害的的乙二醇实施监控检查。③对中国产花生的乙草胺和林丹检验方法改按今年食安输发字第0511003号文的方法执行。

 
代谢事件食品卫生法日本鳗鱼孔雀石绿呋喃唑酮呋喃西林大肠菌群