核心提示:韩国制定转基因(GM)食品及转基因食品添加剂安全评估指南的修正案-酸性,转基因,李斯特,食品,食品添加剂,弧菌,评估,消毒液,表面,水产品,电解水,修正案,韩国,电解,水处理,组织胺,三文鱼,减少,卫生法,指南

    2007年5月23日，韩国制定转基因(GM)食消毒液的研究[26-30]（见表2）。Ozer[27]等人通过酸性电解水处理污染大肠杆菌和单增李斯特菌的三文鱼，结果发现，35℃时，酸性电解水可有效降低三文鱼表面大肠杆菌O157:H7和李斯特菌数分别为07 log10CFU/g和12 log10CFU/g。因此可以考虑用酸性电解水对生食水产品进行食用前的消毒处理。也有研究表明酸性电解水以及由此制成的冰，两者结合用于食品接触表面及某些水产品表面的杀菌处理，可有效减少其表面的组织胺产生菌[31]。谢军[32]利用酸性电解水处理纯培养的副溶血性弧菌菌悬液，结果表明酸性电解水能在2min内减少副溶血性弧菌约20 log10CFU/g洗手除菌液品及转基因食品添加剂安全评估指南的修正案草案。内容包括：根据食品卫生法执行令第三条(转基因食品及食品添加剂的安全评估),阐明范围和评估程序；保护提交信息(转基因(GM)食品及食品添加剂安全评估的文件与数据要求)及确定可提供信息的范围。

　拟批准和生效日期待定。

 
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