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卫消网:《油炸面制食品质量安全要求》即将_油条-早餐-食品质量-河北省-食品卫生消毒
2018-08-14  浏览:53
新国学:毛泽东|刘基元
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消毒液使用注意事项 ①消毒前将二氧化氯用10:1的柠檬酸活化30分钟才能使用; ②活化后的二氧化氯不稳定,一般要活化后当天使用; ③用二氧化氯消毒内窥镜或手术器械后,应立即用无菌蒸馏水冲洗,以免对器械有腐蚀作用; ④配制溶液时,忌与碱或有机物相接触洗手除菌液    一口大锅,热油鼎沸,一根根油条炸好出锅,成为百姓的早餐———这一场景每天都在各个城乡发生着。但这样炸出来的油条吃着卫生安全吗?记者从河北省质监局获悉,该省近期将出台一部《油炸面制食品质量安全要求》,规范油条、麻花等油炸面制品的加工生产,小吃摊儿上的《油条》也将有标可循。

  小小油条,问题不少。河北省有关部门近期对油条等早餐加工点的调查发现,油条多数由临时性非固定场所加工经营,许多加工摊点无营业执照,从业人员无健康证;为了降低经营成本,煎炸油反复使用,引起酸价、过氧化脂等指标超标产生危害物质;早餐点露天经营、尘土飞扬、器具不洁,给食品安全带来隐患。

  据介绍,由河北省质监部门起草的这部《油炸面制食品质量安全要求》,将从生产环境、加工原料、包装容器、溶剂残留等方面,严格对油条、麻花等油炸面制品的加工生产进行规范。目前,该标准已经起草完毕,等待专家组进一步讨论审定后,将于近期出台。

  《油炸面制食品质量安全要求》只是河北省加强食品标准体系建设的一项内容。今年上半年,省质监部门还下达了39项食品标准制定修订计划,其中21项检验方法标准是转化欧盟先进标准,将进一步健全河北省食品标准体系,从源头为该省食品质量安全上一道《保险》。

 


 
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