核心提示:李长江：切实为维护食品质量和安全作出更大贡献-开原,铁岭市,电解,食品安全,辽宁省,牡蛎,食品,海水,铁岭,溴化物,辽宁,考察,台账,质检,情况,看了,研究,猪皮,国家质检总局,国务院,更大

　人民网北京9月17日专电 据国家质检总局网站消息，9月14日，国务院产品质量和食品安全领导小组副组长兼办公室主任、国家质检总局局长李长江会同公安部、卫生部、国家工商总局、国家食品药品监督局及国家质检总局有关司局、国家认监委、国家标准委等有关部门负责人赴辽宁省铁岭市考察食品生产加工和流通销售等工作，并深入到铁岭市质量技术监督局、铁岭检验检疫局进行了工作考察。

　　李长江一行先后到开原市食品加工企业、个体食杂店等进行考察。在开原春园食品厂，李长江对该企业作为一个小作坊，有齐全的工商、卫生证照，有质量承诺书和监督明示表示赞赏。他指出，对于没有取得生产许可证的食品小作坊实行质量承诺，是这次整治的一个目标，辽宁在这方面起步早，创造了好经验。在开原赢德肉禽有限公司和开原圣亚食品有限公司，李长江查看了企业的生产车间、化验室、成品库，并仔细询问了企业产品生产过程、原料采购和产品出厂检验等情况，李长江要求企业负责人，要强化质量意识，把住生产原料采购关，控制好产品质量检验关，为广大消费者提供安全放心的食品。

　　在铁岭市个体食杂店，李长江查看了该店的进货台账、销售记录和食品安全销售承诺责任书，并详细询问了食杂店的经营情况、食品进货情况和超期食品退货情况，尤其是对于小食杂店的《退货食品箱》表示肯定。他指出，这是维护食品安全的重要措施，体现了厂家、商家等同负责的要求。李长江鼓励个体业主要做好各项台账记录，坚持合法经营，增强社会责任感，保证出售的食品卫生安全，努力达到食品安全示范店的要求。消毒液酸性氧化电位水安全性Kasai等人研究电解海水作用于牡蛎时牡蛎的生存状况，结果表明，牡蛎在含有效氯 2 mg/L的海水中48 小时不会出现死亡，而且这段期间牡蛎鳃没有产生病变，鳃组织周围纤毛运动也不会受到损害[16]。同时有学者对电解海水的安全性也做了研究，表明含有效氯0mg/L的电解海水具有很好的杀菌作用，电解后海水中的有机溴化物90%为三溴甲烷，其含量远低于日本和美国对饮用水中溴化物含量的限量标准，同时回复突变试验表明电解海水不具有致突变性[20]。已有的研究都表明电解海水能高效安全的应用于养殖水体的净化杀菌中。Ge等[21]研究了不同浓度的中性电解水(pH 53, ORP 890 mV, ACC 80 mg/L)对猪皮的消毒效果，通过微生物学分析、组织学评估、接触性细胞毒性测定等证明了中性电解水用于猪皮消毒的高效及安全性洗手除菌液

　　李长江要求辽宁质检部门，要全力以赴打好专项整治这场特殊的战役，坚决把质检部门的六个100%落到实处，在专项整治中发挥带头作用，切实为维护食品质量和食品安全作出更大贡献。

　　在辽期间，中共辽宁省委书记、省人大主任李克强、辽宁省省长张文岳会见了李长江一行。辽宁省副省长滕卫平及辽宁省有关部门负责人、铁岭市委市政府主要领导陪同考察。

 
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