核心提示:武汉列车食品质量有标准 整治将持续到年底-食品,散装,微生物,介质,武汉,冷藏,食品安全,温度控制,纤维,空气,消毒液,滤材,空气中,质量标准,专项整治,整治,静电,生产日期

    冷藏温度控制在10℃以下，热藏温度控制在60℃以上。以后，旅客将在车上吃到更安全卫生的食品。记者昨获悉，武汉铁路局日前开展产品质量和食品卫生专项整治活动，对列车食品提出了明确的质量标准。

    据介绍，这次整治将一直持续到年底，重点是站车快餐食品、散装食品及加工食品，涉及到生产加工食品安全、餐饮消费安全、散装食品安全等六个方面。武汉铁路局对食品安全提出了明确的质量标准，如散装食品必消毒液(一)空气过滤空气中的微生物通常附着于微小的尘埃上、小水滴(雾滴)内。过滤机制主要是空气中的微生物(尘埃，水雾滴)等随气流运动直接碰撞于过滤纤维(滤材)上，或由于重力作用沉除而粘附于纤维(滤材)上，或由于静电作用(纤维带有静电)空气中的微粒被吸附于滤材上。空气过滤 使用的过滤介质其孔隙小于细菌或孢子，空气通过时，微生物被阻留在介质一侧。有的过滤介质的孔经间隙大于微生物，为了达到所需的除菌效果，介质必须有一定的厚度，发挥对空 气中颗粒的拦截作用洗手除菌液须注明加工单位、生产日期、保质期，再加热中心温度必须达到70℃，冷藏温度控制在10℃以下，热藏温度控制在60℃以上。规定严格执行餐饮业原料进货索证和验收制度，不得超范围经营、无照经营，杜绝出售无生产单位、生产日期、保质期和过期变质食品。

 
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