核心提示:加拿大制定临时许可盐酸作为调节剂的草案-盐酸,调节剂,糖衣,乳化,香精,加拿大,卫生部,杀菌,面包,填充物,修订,准许,动力学,临时,规范,法规,消毒液,食品,生产,草案,立法

    2007年9月25日，加拿大卫生部制定了有关使用盐酸(hydrochloric acid)作为面包填充物、乳化香精及糖衣pH调节剂的临时营销许可(提供英文和法文，2页)的草案。

    加拿大卫生部收到一份申请，要求准许按良好生产规范，使用盐酸(hydrochloric acid)作为面包填充物、乳化香精及糖衣的pH调节剂。对现有数据的评估支持盐酸作为这些食品pH调节剂的安全及有效性。

    使用盐酸能使消费者受益，获得高质量的面包产品。还能使企业受益，促进这些食品生产。因此，加拿大卫生部建议修改食品药物法规，允许按良好生产规范，使用盐酸(hydrochloric acid)作为面包填充物、乳化香精及糖衣的pH调节剂。

    作为提高法规体系反应速度的手段之一，在履行立法程序正式修订法规的同时，特签发一项临时营销许可，准许按良好生产规范，在面包填充物、乳化香精及糖衣内立即消毒液应用过程的杀菌动力学基础研究。由于电解水杀菌主要成分是次氯酸，在养殖水体和水产品清洗杀菌中易受到很多因素如有机物等影响而使其效果降低，因此要针对不同水产品种开展相应的应用杀菌动力学研究，摸清适宜的电解水初始特性参数和反应时间等工艺条件，以达到最佳的杀菌消毒效果；洗手除菌液使用盐酸作为PH值调节剂。

    该立法修订草案能够使措施得以执行，允许销售含使用盐酸作为PH值调节剂的食品。该修订受安全评估的支持，修订对经济和环境的影响不大。因此，该立法修改可直接获得最终批准，并公布在加拿大官方公报第II部分。

 
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