核心提示:京海淀高校食堂可远程监控 发现问题可随时制止-指导书,海淀,食堂,检测,卫生,桶装水,餐饮,车间,海淀区,洗手,管理人员,终端,蔬菜,等级,单位

    记者从昨天召开的海淀区产品质量和食品安全发布会上获悉，海淀将首先从校园食堂开始，在全区餐饮单位中实施卫生等级动态公示制度。此外，今年年底，海淀桶装水的水桶封口处都将标有监管码，百姓可通过短信、网络等查询真伪。全区44个菜市场将建立蔬菜检测室，免费检测农药残留。

    据了解，海淀区将首先从校园食堂开始，在全区餐饮单位中实施卫生等级动态公示制度。即根据每次检查结果现场评定卫生等级，并贴在餐饮单位入口显著位置，方便消费者了解最新的卫生状况。为了实现对送餐企业制作过程的实时监控，将有远程监控系统布置在送餐企业的操作间内。学生就餐时可以通过餐厅里的《显示屏》，清楚地看到食堂大厨们做菜时的一举一动。同时，监控系统的终端还和监督所相连，管理人员一旦发现《不良》、《不洁》的后厨操作，都可以随时制止。

  &nbs消毒液人员洗手消毒作业指导书 目的 生产前进入洁区的人员进行洗手，消毒，更衣，换鞋以达到清洁卫生的要求。 职责 1车间主任负责贯彻该作业指导书 2更衣室负责人员负责该作业指导书的实施 3车间质检员负责该作业指导书的监督检查 适用范围 本作业指导书对人员的卫生管理是有效的。 内容 1车间门口检查 非车间生产及管理人员，未经总经理批准或管理者代表批准不准进入洗手除菌液p; 针对容易出现质量和假冒问题的桶装水，海淀今年将推行桶装水100%入网。今后海淀企业生产的每桶水都将纳入《中国产品质量电子监管网》，每桶水都配有唯一的监管码，消费者可以通过电话、短信、互联网、信息终端等途径查询产品真伪。

    此外，到今年年底，海淀将在全区44个菜市场建立蔬菜检测室，免费的农药残留检测可以保证市民吃上放心菜。

 
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