核心提示:确立食品安全主要责任部门-活化,食品,吸附,监管,食品安全,固体,环节,草案,部门,氯酸钠,责任,草酸,注水,混合,钠盐,酸性,委员,消毒液

    在今天分组审议食品安全法草案时，委员们在完善我国食品安全监管体制问题上一致认为，法律应该明确主要责任部门，以便问责。
 
　　《前几年在山东发生的注水牛肉事件就是一个例子，卫生部门称只负责餐饮业和食堂等消费环节的监管，质检部门称只负责食品生产加工环节的监管，工商行政管理部门则称只监管食品流通环节，结果导致执法部门没办法问责。》刘积斌、沈春耀等委员认为，目前我国对食品安全实行的分段监管体制，存在监管部门多、部门职能交叉、责任不清的现象，不仅无法问责，而且会导致投资分散，弱化监管力度。委员们普遍建议草案明确一个主要责任部门，借助立法推动监管体制改革。

　　在如何确保食品安全标准科学性问题上，刘积斌委员提出，《我国目前的食品安全标准大多参照国外标准制定，而不是出自自己的实验室，希望国家在制定统一强制性食品安全标准的时候，能够逐步从自己的实验室得出结论。》

　　此外，张肖委员和列席会议的河北省人大常委会副主任张群生都提出，草案在加强预防、建立食品安全风险评估为基础的科学管理制度，对生产、流通及餐饮服务等各环节均加以明确规范后，企业管理和执法成本会随之提高。建议草案应充分考虑有可能出现的涨价因素，作出相应规范。

 
卫生食品安全监管生产加工环节食品事件注水牛肉食堂食品安全法食品安全监消毒液固态二氧化氯大都以亚氯酸钠为主要原料，现有用亚氯酸钠与酸性活化剂配制二氧化氯二元包装产品，也有用亚氯酸钠溶液吸附到膨润土钠盐或将二氧化氯气体吸附到硅酸钙、二氧化硅、滑石粉、过碳酸钠干粉等载体上形成吸附型二氧化氯制剂，另外尚有用非吸附型二氧化氯固体消毒剂的生产工艺。蒋兴锦[27]用固体混合酸剂活化亚氯酸钠的方法生产二氧化氯，结果单独用固体有机酸如柠檬酸、草酸等活化亚氯酸钠中的二氧化氯仅29%-56%，而如将有机酸与无机酸性盐混合，比例1：1-9，则活化率可达90%以上，其实以草酸与AlCl6H2O混合的效果最好。作者还对活化中适宜的加水量和活化最佳时间作了观察，结果加水量为固体有机酸的10倍，放置10分钟最佳洗手除菌液管餐饮