核心提示:加拿大发布使用麦芽淀粉酶的临时营销许可-淀粉酶,麦芽,派生,加拿大,卫生部,面粉,法规,食品,生产,准许,标准,修订,基因,霉菌,烘焙,蔬菜,临时,水果,规范,消毒液,营销,微生物

　  2007年12月7日，加拿大卫生部发布通报，关于在生产面包、面粉、全麦面粉及非标准化烘焙产品的过程中使用麦芽淀粉酶(Maltogenic amylase enzyme ) 的临时营销许可。

 　加拿大卫生部收到一份申请，要求准许使用基因改良杆菌Bacillus subtilis RB 147 (pRB147)派生的麦芽淀粉酶(Maltogenic amylase enzyme)，pRB147携带来自Bacillus stearothermophilus的基因，译码为麦芽淀粉酶。这种麦芽淀粉酶将按良好生产规范标准，应用于生产消毒液微酸性次氯酸水溶液对易导致水果蔬菜等食品腐烂的的霉菌，细菌有明显的杀伤力，使水果蔬菜等食品表面的微生物总数以及霉菌，酵母菌的数量得到有效控制，能很好地保持水果蔬菜等的硬度和可溶性固形物含量，降低腐烂率和褐变指数，达到保鲜效果。其保鲜效果一般情况下比未经处理的多2--3倍洗手除菌液面包、面粉、全麦面粉及非标准化烘焙产品。

　　对现有数据的评估支持Bacillus subtilisRB 147 (pRB147)派生麦芽淀粉酶的安全及有效性。

　　使用该种微生物派生的麦芽淀粉酶可让消费者受益于高质量的食品。它还通过更加有效和改良的生产条件使企业受益。

　　因此，加拿大卫生部建议修改食品药物法规，准许按良好生产规范的标准使用Bacillus subtilis RB147(pRB147)派生的麦芽淀粉酶(Maltogenic amylase enzyme)生产上述食品。

　　作为提高法规体系反应速度的方式之一，在启动法规程序正式修订法规的同时，特签发临时营销许可(IMA)，准许在上述食品中按良好生产规范的标准立即使用Bacillus subtilisRB147(pRB147)派生的麦芽淀粉酶。

　　本拟定法规修订将使使用Bacillus subtilis RB147(pRB147)派生的麦芽淀粉酶(Maltogenic amylase enzyme)的措施得以执行。本修改得到安全评估的支持，对经济和环境没有重大影响。因此，本法规修订可直接获得最终批准，并公布于加拿大官方公报第II部分。

 
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