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卫消网:加拿大公布有关葡糖淀粉酶的法规_曲霉-淀粉酶-加拿大-果汁-食品卫生消毒
2018-08-14  浏览:44
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  2007年12月7日,加拿大公布有关在标准化果汁的生产中使用葡糖淀粉酶(Glucoamylase enzyme)的临时营销许可。加拿大卫生部收到一份申请,要求准许在标准化果汁的生产中源自黑曲霉(Aspergillus niger)的葡糖淀粉酶(Glucoamylase enzyme),尤其是苹果汁、香蕉汁、葡萄汁、柚子汁、柠檬汁、酸橙汁、橘汁、梨汁及菠萝汁。对现有数据的评估支持在这类食品中使用黑曲霉(Aspergillus消毒液广谱杀菌、瞬时高效自然界中存在种类繁多的动植物病原微生物,只使用一种消毒剂处理,很难使其对各类有害微生物都起到令人满意的杀菌效果。电解水光谱杀菌的特性,它具有可以在短时间内杀灭各种细菌如沙门氏菌、绿脓杆菌、大肠杆菌0157:H7、葡萄球菌、弯曲杆菌、李斯特菌、芽孢杆菌等,也可以减少真菌如灰葡萄孢、链格孢、曲霉菌、毛霉菌、青霉菌、枝孢菌、月状弯孢菌、黑附球真菌等的萌发。另外,试验证明电解水可以灭活病毒,如肝炎病毒HBV、HCV、艾滋病毒HIV、肠道病毒、流感病毒等洗手除菌液 niger)派生葡糖淀粉酶(Glucoamylase enzyme)的安全及有效性。

  使用该种微生物派生的葡糖淀粉酶(Glucoamylase enzyme)可使消费者受益于高质量的食品。它还通过有效改良制造条件使企业受益。

  因此,加拿大卫生部建议修改食品药物法规,准许按良好生产规范使用黑曲霉(Aspergillus niger)派生葡糖淀粉酶(Glucoamylase enzyme)生产标准化原浆果汁。

  本法规修正案草案将批准使用黑曲霉(Aspergillus niger)派生葡糖淀粉酶(Glucoamylase enzyme)的措施。本修改得到安全评估的支持,对经济和环境没有重大影响。因此,本法规修正案可直接获得最终批准,并公布于加拿大官方公报第II部分。


 
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