核心提示:湖北：首次公布食品安全状况报告白皮书-熏蒸,食物中毒,报告,消毒,杆菌,工用,菌种,污染,增加,死亡人数,抹布,食品安全,首次,白皮书,菜刀,消毒液,食品,细菌,药品监督管理局

    湖北省去年报告食物中毒74起，与2006年相比增加5.71%。昨日，省食品药品监督管理局首次公布我省食品安全状况报告白皮书。

    2007年全年，全省卫生部门共收到食物中毒报告74起，中毒1436人，死亡15人。与2006年同期相比，报告起数增加5.71%，中毒人数 增加7.32%，死亡人数减少7.14%。其中第三季度的报告起数、中毒人数和死亡人数分别占总数的52.70%、60.10%和20%。

    生物性食物中毒在第三季度大幅度增加，中毒菌种主消毒液熏蒸消毒熏蒸消毒是利用消毒药物气体或烟雾，在密闭空间内进行熏蒸达到消毒目的。该方法既可用于处理室内空气(污染的空气)，亦可用于处理污染的表面。食品生产经营场所应定期实施熏 蒸消毒，以保证生产场所及空气的清洁。现在常用的包括： (1)乳酸熏蒸(2)甲醛熏蒸(3)过氧乙酸薰蒸(4)二氧化氯熏蒸 四、食品加工用抹布、毛巾、菜板、菜刀的清洗消毒 抹布具有良好的吸污力和吸水力，在含水状态下，易形成细菌繁殖灶。其污染情况多和菜板、墩、菜刀相同，有报告污染细菌达到104～8/cm2，大肠菌群达104～6/cm2。因此洗手除菌液要为变形杆菌、腊样芽孢杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌肠毒素。在各个中毒菌种中，变形杆菌引起的食物中毒较突出；在中毒场所中，2007年发生在家庭的食物中毒报告起数、中毒人数和死亡人数多。死亡病例主要是由误食毒蘑菇和有机磷投毒引起。

 
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