核心提示:灾后现场防病操作：重点注意灾后食品安全-灾区,酸性,食品,卫生部,研究,水体,电解水,食物,消毒,家禽,微酸,防病,消毒液,报道,杀菌,食品安全,罐头,水产,粮食

    卫生部发布了《四川省地震灾害卫生防病现场操作手册》，特别提醒灾民和救援人员，注意地震灾后的食品安全问题。

　　卫生部提醒灾区居民和当地的救援人员，不能食用的食物有：被水侵泡过的食物（罐头除外）、因地震砸死、病死和不明原因死亡的家禽、家畜；被水淹过已腐烂的蔬菜、水果；来源不明食品、非专用食品容器包装的食品、无明确食品标志的食品、类似食物的不明物；严重发霉的粮食和腐败变质的食物和野生的蘑菇。 灾区的食消毒液酸性氧化电位水在水产行业的应用，国内的研究还有待加强，已有的报道多是针对强酸性电解水的应用研究，而微酸性电解水的研究报道很少，另外在水产养殖水体杀菌的应用几乎未见报道。与强酸性电解水相比，微酸性电解水杀菌处理条件更为温和，对设备及操作人员等腐蚀性小，几乎无余氯残留，另外运行成本低，在水产养殖业和水产品源头至消费过程中均可使用，因此应进一步加强对微酸性电解水的研究和应用推广。笔者认为可以开展以下几个方面研究洗手除菌液品安全要注意饮水消毒，不喝生水，集体用餐优先配备清洁用水。粮食和原料要在通风、干燥处保存，防止发霉和受虫、鼠侵害；灾区水域内死亡的鱼类，应考虑水体受到污染，一般都有中毒的可能性。 如果可能的话，每天使用的餐饮具首选1％碱水煮沸消毒15-30分钟，或用流通蒸汽消毒30分钟。

 
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