端午要过，粽子要吃；监督要继续，粽子标准还是趁早打住为妥。

　　重在维护消费者利益

　　黄栀梓

　　也许是由于《粽子国标》让很多人联想到以前的《馒头国标》，因而《粽子国标》在网上引来一片《拍砖》。《馒头国标》是由于规定馒头必须是圆形或椭圆形而让人觉得《无聊》，才招致《拍砖》的，在《粽子国标》上，国家标准委员会显然吸取了《馒头标准》的教训，声称《不会对粽子形状做强制性规定》。从新闻中可以看到，《粽子国标》是要让其既保证食品的安全，又不抹杀商家推出的粽子品牌个性。那么，公众对《粽子国标》的制定应该予以支持才是。

　　此外，笔者认为：《粽子国标》要想得到公众的广泛支持，重在维护消费者利益。

　　从目前市场上出售的一些粽子来看，涉及消费者健康安全的理化指标、卫生指标和微生物指标等并不能让人放心。那些颜色鲜绿的粽叶，是用一种铜制剂处理后形成的，铜的含量严重超标，对人体是有害的，因而通过制定《粽子国标》，规定粽叶中铜的含量标准是十分必要的，同时还必须对粽子馅的原料、粽子的生产、运输、储存等环节作出明文规定，从而形成一条保证粽子质量安全的坚固防线，这样才能让广大消费者吃上《放心粽子》。

　　在保证粽子质量安全的前提下，《粽子国标》的制定还必须考虑到这一食品行业的发展与创新，以适应不同地域、不同层次消费者需求的多样性，建议不要将《粽子国标》定得过于精细，以避免使粽子这一传统美食走向单一化、同质化。