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卫消网:加拿大暴发李氏杆菌病_加拿大-消毒液-食品-卫生部门-食品卫生消毒
2018-08-14  浏览:141
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   加拿大卫生部门官员20日说,本国一些地区暴发李氏杆菌病,致死1人,16人感染。这一事件可能源于受李氏杆菌污染的食品,一处受污染的食品厂已暂停生产。
 
    李氏杆菌可能存在于土壤、水和食品中,可威胁老人、新生儿、孕妇和慢性病患者的健康。人受感染后会出现发烧、头痛、恶心和腹泻等症状
 
   消毒液餐饮业菜板(墩)的清洗、消毒应经常进行。由于木制菜板吸湿性的物点,食品的浸出物和水、细菌可一起被吸入(浸进),往往成为细菌的良好滋生地。无论怎样清洗,其效果也是在表面。因此木质菜板经常用刀刮除菜板上的油污、杂物;并用150~300mg/L有效氯消毒液洗消 毒或用沸水浸烫5min以上;消毒后或浸烫后菜板立即晾放,保持清洁。60524*常用化学消毒剂性能及使用特点比较(4/4)5、乙 醇 (酒 精) 乙醇属中效消毒剂,目前医院使用很普遍。(1)杀菌原理洗手除菌液 安大略省卫生部门负责官员戴维•威廉斯说,感染者主要是疗养院居民,《男性患者平均年龄为76岁,女性患者为80岁》。
 
    威廉斯说,伴随安大略省各地卫生部门提交疾病报告,感染者人数还可能进一步增加。
 
    受污染的企业名为枫叶食品公司。公司17日宣布,在多伦多一处工厂生产的烤牛肉和腌牛肉中发现了李氏杆菌。这家公司从17日开始召回产品,到20日共召回产品23种。
 
    枫叶食品公司说,召回涵盖多伦多工厂6月2日以来处理的所有产品,公司已暂时关闭工厂,以重新评估食品安全工序。
 
    加拿大食品检验局在一份声明中说,工厂的一些肉食产品已经发送到各地疗养院、餐馆和熟食售卖点,这些产品的李氏杆菌检测结果呈阳性。
 
    加拿大公共卫生署说,正在同4个省的官员合作,以确定李氏杆菌病暴发是否与受污染食品有关联。
 
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