《食品安全，特别是婴幼儿的乳制品安全是人民健康的基石之一。》国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组组长、卫生部部长陈竺２８日在走访北京奶制品市场时说。
当天下午，陈竺与卫生部副部长陈啸宏、卫生部相关司局及北京市卫生局有关负责人一道，来到位于北京阜成门的华联超市。
陈竺来到摆满液态奶的货架前，弯下腰仔细查看货架上的各类奶制品，他拿起一包三元牌特品鲜牛奶，仔细看了看产品的生产日期和检验情况。
《不合格产品是否都已全部下架？目前群众反映怎么样？销售量有回升吗？》陈竺向工作人员询问道。
华联综合超市公司副总经理杨春祥说：《超市已分别在９月１６日和１８日将国家公示的所有问题奶粉及有问题的液态奶全部下架，共下架了１１个品种１６００余件商品。下架的产品名单也都在店内张贴。现在架上的
在另一液态奶的货架前，陈竺和正在购物的顾客郭慧敏攀谈起来：《想买些什么？》
《主要是想买点酸奶。》
《现在对货架上的产品有没有信心？》
《报道都说现在货架上的产品没事，所以我还挺放心的。》
陈竺说：《政府对食品安全高度重视，这次奶粉事件后，党中央、国务院做了重要部署，启动了食品安全事故一级响应，现在各部门都在落实国务院的要求。我们要有信心。》
陈竺一行还来到蒙牛特仑苏的卖区。他认真翻看着厚厚的一叠检验报告。华联超市生鲜部员工赵宁解释说，这些是所有产品的厂家自检报告和质检部门的检测报告，没有这些检测报告的产品一律不上架。
随后，陈竺还查看了奶粉货架。
在超市出口处，张贴着《不合格乳制品（液态奶）信息公示》《不合格乳制品（婴幼儿奶粉）信息公示》。
走访结束前，陈竺打开一盒伊利纯牛奶，倒在两个杯中，和陈啸宏一起品尝起来。
他举着杯子说：《乳制品是人们蛋白质和很多营养素的重要来源之一。要让消费者恢复对乳制品的信心，生产优质放心的产品、加强质量监管和企业的责任是最好的办法。》
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