核心提示:日本厚生劳动省现今关于食品中三聚氰胺的风险管理措施-食品,乳制品,氰胺,检查,进口,检出,日本,措施,成分,卫生法,实施,厚生,加工,消毒液,微生物,蛋白质,风险管理,管理,强化

    依据近期进口食品中三聚氰胺的检出情况，自2008年10月16日始，采取以下强化措施：

    一、进口食品的管理措施

    1、对进口中国的乳及乳制品，以及含乳成分的加工食品，按照日本食品卫生法26条第三项的规定，实施检查命令，强化进口检验。针对三聚氰胺的检出，按照违反食品卫生法第10条的规定（禁止未指定食品添加剂的销售等）进行销毁或退货处理，定量限值为0.5ppm；

    2、对其它国家或地区的乳及乳制品，以及含乳成分的加工食品，实施监控检查；

    3、另外，对因饲料混入三聚氰胺而使食品间接残留的，食品中的三聚氰胺超过2.5消毒液醇类消毒剂杀灭微生物依靠三种作用：①破坏蛋白质的肽健，使之变性；②侵入菌体细胞，解脱蛋白质表面的水膜，使之失去活性，引起微生物新陈代谢障碍；③溶菌作用。（2）主要优缺点：优点： ①具有中效、速效的杀菌作用； ②无毒、无刺激，对金属无腐蚀性；缺点： ①受有机物影响大； ②易挥发，不稳定洗手除菌液mg/kg（婴幼食品检出）的，要自主召回；
 
    二、国内流通管理措施
   
     对已经进口的乳及乳制品，以及含乳成分的加工食品，实施自主检查（在检查中对乳及乳制品比例高的要优先检查）。

     摘自日本食品安全委员会《三聚氰胺对健康的影响（2008年10月16日修正）》
                                                  

 
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