核心提示:卫生部：打击滥用食品添加剂需解决三大问题-违法,添加,物质,食用,食品添加剂,消毒,冲洗,肉制品,整治,纠正,卫生部,乳制品,滥用,表面,消毒液,解决,食品

    卫生部副部长陈啸宏24日在全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治第二次电视电话会议上表示，目前我国在打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行动中，仍然需要解决三个主要问题。

    陈啸宏说，这三个主要问题一是企业自查自纠工作还不彻底，一些违法添加的行为还没有暴露，部分食品企业对违法添加问题的危害性和严重性认识仍然不够，查纠的积极性不高、主动性不强，该纠正的问题还没有纠正，该建立的制度还没有建立，自查自纠的成果难以巩固。

    二是一些行业长期以来存在的违法添加行为还没有得到有效制止，与群众的期望还有较大差距，消毒液冲洗，用自来水对墙壁、地面、提升机、漂烫机、周转筐进行冲洗，或用塑料刷进行刷洗，清除表面及内部所有残留、残渣。 3消毒：关闭放水阀门、机（池）内注满清水，开启蒸汽阀门，使机内水温升到90℃以上，并开启蒸煮机，输送带转动，使热水与机内、表面充分接触时间不低于5分钟，然后放掉热水。墙壁、地面、提升机用100PPM有效氯消毒水均匀泼洒消毒，使其接触3分钟以上。 4感官检查所有已清洗消毒过的表面，如发现残留，重复1--3步骤操作。 4生产前的清洗 每天生产前对漂烫机、提升机、墙面、地面用自来水冲洗一遍洗手除菌液比如在乳与乳制品中存在非法使用非食用物质；在面粉及粮食类产品中违法添加溴酸钾、吊白块等非食用物质；在肉及肉制品、水产品、酒类、调味品以及饮料和部分餐饮食品中也发现一些违法添加的现象。

    三是仍有不法分子利用高科技手段研究食品制假技术，挑战执法部门的监管能力。个别地区还存在违法添加物质的地下营销市场，一些食品行业违法添加的潜规则仍然存在。近一段时期，个别企业未经批准违法使用添加剂并擅自做夸大宣传，对此应当依法予以解决。

    陈啸宏指出，下一阶段的整治行动，要重点加强对消费量大、影响面广、问题比较突出的食品类别的整治，将乳与乳制品、肉与肉制品、米、面、食用油、酒、饮料和食品添加剂等8类产品纳入整治重点。

    陈啸宏表示，卫生部将会同有关部门对存在问题而没有纠正的企业予以曝光，同时要深挖非食用物质的生产源头，严厉惩处那些置群众生命健康于不顾，故意生产、销售和使用食品中添加的非食用物质的违法犯罪分子。

 
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