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　　卫生部严打违法添加非食用物质

　　本报讯 (记者 刘欢) 即日起，全国将重点打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为，目标主要锁定为乳制品、米面制品、肉制品、酒类、水产品、调味品和餐饮食品等7大类食用物质的生产和加工。这是记者昨天从卫生部获悉的。

　　在本次打击违法添加剂行动中，乳制品生产过程要重点检查添加皮革水解物、三聚氰胺、硫氰酸钠等非食品用物质和滥用增稠剂、香精、着色剂，以及添加未经批准的进口食品原料或添加剂等违法行为；水产品加工要重点监测使用甲醛、过氧化氢、火碱处理水产品以及过量使用多聚磷酸盐、亚硫酸盐等违法行为；餐饮食品加工环节则要严查火锅中使用罂粟壳及用甲醛处理黄喉、血豆腐和鸭肠等火锅原料，使用地沟油烹制菜肴和在鲜榨果汁中滥用食品添加剂等违法行为。

　　卫生部表示，这次将集中力量狠抓大案、要案和典型案件，对存在问题没有纠正的企业，要将其列入《黑名单》予以曝光；对故意生产、销售和使用食品非法添加物的违法犯罪行为要严厉惩处。此外，全国专项整治领导小组还将组织一支专家调查队到企业进行暗访，并将发现的违法行为及时向监察部门通报。

 
卫生食品原料米面制品酒类食品违法添加水产品食品添加剂乳制品肉制消毒液5生产间隙的清洗消毒 1每天更换漂烫机内水一次以上（视产量大小） 2用自来水冲洗地面、墙面、提升机、周转筐 3每间隔4小时，用100PPM含氯消毒水均匀泼洒提升机一次，使其充分接触3分钟以上，再用清水冲除消毒剂残留。 相关记录 设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录 冷藏库消毒作业指导书 目的 每年生产前对冷库进行熏蒸消毒,消除霉菌等微生物的危害。 职责 1车间主任负责该作业指导书的贯彻 2冷库管理员负责该作业指导书的实施 3质检员负责该作业指导书的监督检查洗手除菌液品进口非食用物质调味品餐饮