核心提示:“无抗奶”将给乳品企业带来哪些影响？-乳品,光明,卫生部,影响,企业,食品,研究员,空气,消费者,顾问,消毒,市场,食品行业,出台,概念,部门,宣传,推出,标签,抗生素

    卫生部等六部门日前发出公告，严禁在乳品标签、标识和广告中宣传《无抗奶》的内容，并要求各乳品生产经营和餐饮企业应当停止《无抗奶》生产经营活动，相关部门将在6月30日开始查处。中投顾问食品行业研究员陈晨认为，相对于去年《三聚氰胺》事件，这次《无抗奶》对乳企的影响相对较小，但是，由于消费者对食品安全的神经紧绷，《无抗奶》或对目前的销售市场带来一定的影响。

   消毒液以上整个程序大约进行60min，完全自动化使用药剂消耗亦少，并可根据需要选择调整时间和用药，CIP洗涤其杀菌效果比依靠人工方式可靠。三、食品加工场所空气消毒食品加工场所指食品生产加工车间，尤其是加工直接入口食品如熟肉的凉放间，饮食业的冷拼间，快餐制做间，冷食的制作间和包装间，糕点裱花蛋糕、面包、糖果的包装间，乳粉、豆粉、麦乳精等固体饮料的包装间，各种凉果的生产制作间等，这些加工场所内空气的卫生 质量及微生物是造成食品污染，合格率下降的主要原因。对这些场所空气的消毒方法主要有：空气过滤、紫外线消毒和乳酸薰蒸三种洗手除菌液 卫生部等六部门的公告表示道：《少数乳品企业宣称生产‘无抗奶’，是误导消费者，严重扰乱乳品生产经营秩序的行为。》因此，《严禁在乳品标签、标识和广告中宣传‘无抗奶’等不科学、不符合实际的内容。》并且要求自2009年6月30日起，各有关监管部门对此开始依法查处。

    中投顾问食品行业研究员陈晨认为，这次六部门严查《无抗奶》将对一些奶企的部分产品销售造成一定影响。另外，还对一些欲借《无抗奶》蚕食全国市场的企业造成战略的影响。现在政策的出台，给这些多年将此作为卖点的企业泼了一盆冷水。

    据中投顾问产业研究中心了解，在我国乳制品市场上，光明乳业是最早推出《无抗奶》概念的。2002年，光明乳业就率先提出并推广《无抗奶》概念，北京三元也随后推出《无抗》概念。资料显示，2002年，光明与上海农委一起推出《无抗奶》，把抗生素指标检测作为企业自身的标准。从上海本地牧场开始，逐步在全国各地推广起来，八年来，光明为‘无抗奶’投入上亿元，此次相关部门叫停《无抗奶》让光明损失惨重。

    除了对产品销售和市场战略产生影响外，中投顾问食品行业研究员陈晨认为，政策的出台还对企业的品牌形象以及消费人群带来负面影响。政策的出台会使消费者误认为某些企业之前宣传的不含抗生素都是假的，从而给企业品牌形象带来一定的负面影响，也将给广大消费者造成心理恐慌，影响乳品消费市场。

 
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