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　　本报讯（记者　望隽　通讯员　阮鹏）苏丹红、三聚氰胺……近年来发生的一系列食品安全事故，让《食品安全》越来越受到老百姓关注。昨日召开的武汉市政协第十一届三次会议重点提案情况通报会上，政协委员直指武汉食品安全检测存在的三大突出问题。

　　检测结果差异大

　　《一种产品，卫生部门说合格，消毒液相关记录 设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录 1速冻机清洗消毒作业指导书 目的: 规范速冻机的清洗消毒操作行为，保证速冻机处于清洁状态。 适用范围:适用于速冻机的清洗消毒工作。 职责 1车间主任负责本作业指导书的贯彻 2卫生班长负责作业指导书的实施 3车间质检员负责本作业指导书实施的监督检查 操作内容 1生产开始前，开启冲霜水阀门，同时启动输送带，调节输送带转速至快档。 2速冻机内结霜全部冲除时，关闭水阀门和速冻机电源开关洗手除菌液质监部门说不合格》

　　今年，由九三学社武汉市委提交的提案《关于加强我市食品安全检测检疫工作的建议》、被确定为武汉市七大重点提案之一。

　　政协委员指出，第一宗《罪》是武汉市各食品安全检验机构对食品质量的检测结果差异较大。导致这一现象的原因是各机构部门化、割据化。如卫生部门公布食品卫生检测平均合格率达88.6％，而质监部门同时公布的合格率为64.6％，《更让人不解的是，有时针对同一种产品，卫生部门说合格，而质监部门认为不合格，让消费者无所适从。》

　　检测仍有空白

　　尚未开展对蔬菜的重金属和微生物检测

　　第二宗《罪》是食品安全检测存在空白。导致这一现象的原因是检验机构分属不同部门，重复建设、资源效率低，《容易的检测项目，各部门争相开展，而食品安全检验前沿项目，却没有部门承担。》政协委员指出，目前，武汉市对水果残留农药、水产品残留兽药的检验还是空白。

　　昨日的通报会上，武汉市政协委员赵慧询问：《对蔬菜安全的检测除了农药外，是否包括重金属和微生物？》该市农业局有关负责人表示，主要是农药检测，目前尚未开展重金属和微生物检测。

　　赵慧对此表示担心。她说，农药、重金属和微生物，是直接关乎蔬菜安全的《三大指标》，后两者可导致癌症等疾病。尚无这方面的相关检测，就不能说老百姓餐桌上的蔬菜就是安全的。

　　漏检现象突出

　　超市熟食《昨天没卖完，今天又接着卖》

　　第三宗《罪》是食品安全重复抽检或漏检现象突出。需要加强管理的不规范企业，如食品小作坊，漏检现象十分突出，对分散农户的食品监管如《农家乐》等，更是无人问津。

　　政协委员赵慧直言：《小作坊的卤制品让人不放心，可大超市的熟食柜台呢？同样存在问题。》她说，汉口惠济路一家大型超市，有一条长长的熟食柜台为出租经营，经常有市民反映，这里的熟食是《昨天没卖完，今天又接着卖》，卖不完的就反复煮熟出售。

　　武汉市工商局有关负责人表示，他们深感在监管中最难的是卤制品、豆制品，《特别是卤菜，没有包装，又是热气腾腾》。该负责人表示，他们将严格控制超市进货渠道，要求熟食必须由正规厂家生产，且保质期不得超过两天，不允许出售现炸现卖食品，《工商部门将加强抽检，不合格的坚决下柜》。

 
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