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中新网5月31日电 据卫生部网站消息，《食品安全法》将于6月1日起正式实施。卫生部部长陈竺5月27日在全国人大教科文卫委、全国人大常委会法工委、国务院法制办和卫生部联合举办贯彻实施《食品安全法》座谈会透露，食品安全国家标准评审委员会和国家食品安全风险评估委员会正在筹建，两个委员会的组建方案和章程将于近期正式公布。

　　陈竺介绍说，卫生部力争用两年左右的时间，依托现有的疾病预防控制和医疗机构服务体系，充分利用各食品安全监管部门的现有资源，在全国建立起覆盖食品生产经营各个环节、从城市到农村的食品污染物、食源性疾病监测和总膳食调查体系，完善食品安全有害因素与监测数据分消毒液二 氧 化 氯 二氧化氯是一种新型高效消毒剂，具有高效、广谱的杀菌作用。它不属于含氯消毒剂，实际上为过氧化物类消毒剂。目前国内已有多家在生产稳定性二氧化氯及二元包装的二氧化氯。（1）杀菌原理 二氧化氯的杀菌原理：二氧化氯具有很强的氧化作用，能使微生物蛋白质中的氨基酸氧化分解，导致氨基酸链断裂，蛋白质失去功能，使微生物死亡，它的作用即不是蛋白质变性，也不是氯化作用，而是强大的氧化作用，这种作用比氯化作用至少强5倍。（2）杀菌作用 二氧化氯杀菌谱广，包括几乎所有的常见致病微生物如细菌繁殖体、细菌芽胞、真菌病毒以及抵抗力强的肝炎病毒等洗手除菌液析机制。

　　陈竺表示，卫生部还将建立国家食品安全风险评估中心，并在有能力的省份成立分中心，提高食品检验检测、有毒有害物质鉴定排查、风险评估和预警、技术仲裁能力，逐步实现与国际接轨。卫生部还将组建食品安全事故应急处置队伍，及时处置食物中毒事故。

 
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