核心提示:首批餐饮服务许可证发放 标识饭馆不可经营范围-水产品,食品,餐饮服务,酸性,许可证,消毒,电解水,表面,溶液,卫生许可证,器材,首批,消毒液,李斯特,卫生监督,快餐,清洗,接触

昨天，市卫生监督所向吉野家快餐二消毒液水产品所接触器材表面的消毒采用酸性电解水对水产品所接触器材表面消毒可解决氯制剂消毒带来的残留氯问题，且酸性电解水制取方便，可连续大量生产，能满足大型水产品加工企业对消毒剂的要求。已有许多文献报道了酸性电解水对水产品加工设备或器材表面的消毒，例如将中性电解水用于食品准备前切菜板的处理，与自来水和 NaClO 溶液对比，手动清洗时，中性电解水可以减少菜板表面大肠杆菌K12数 4 CFU/100cm2和李斯特菌数 1 CFU/100cm2，与 NaClO 溶液处理效果相当，自动清洗效果更佳洗手除菌液里庄店等16家餐饮企业颁发了首批餐饮服务许可证。依据本月1日开始施行的食品安全法，我国将用《餐饮服务许可证》取代沿用了几十年的《食品卫生许可证》。

　　在餐饮服务许可证上，许可范围一项有了明显变化，过去填写的是《可以经营》项目，现在是《不能经营》项目。例如呷哺呷哺北京第70分店的许可范围就明确写着，《不含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海产品》。

　　据了解，餐饮服务经营者在今年6月1日前已经取得食品卫生许可证的，该许可证在有效期内仍然继续有效。（记者叶洲）

 
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