核心提示:卫生部：蜂胶和冬虫夏草不得作为普通食品原料使用-冬虫夏草,食品,卫生部,蜂胶,菌种,原料,药品监督管理局,电解水,真菌,碱性,患者,微酸,适用范围,消毒液,水资源,食用,洗手,不宜

卫生部近日批复上海市食品药品监督管理局，强调蜂胶和冬虫夏草不得作为普通食品原料使用。

　　卫生部表示，《可用于保健食品的物品名单》和《可用于保健食品的真菌菌种名单》所列品种，仅限用于保健食品。未经安全性评价证明其食用安全性的，不得作为普通食品原料生产经营。

　　专家讨论后认为，目前冬虫夏草尚缺少作为食品长期消毒液适用范围广,强酸性电解水生产过程中产生同等数量的碱性水,而碱性水利用率通常较低、用量较小,如果不经适当处理直接排放,既浪费宝贵的水资源又易对环境造成污染。微酸性电解水用无隔膜电解方式生产,原料液全部生成微酸性电解水,不产生任何废水,因此,可以节约水资源,提高电解水利用率。微酸性电解水pH值在0-5,接近中性,腐烛性小,适用范围广,可用于食品加工与储运、果蔬保鲜、餐饮、医疗器械洗漆、工作人员洗手、种植、设施农业、畜禽养殖等领域,其高效的杀菌效果还可用于植物栽培,减少或替代部分农药的使用洗手除菌液服用的安全性评价数据，因此建议暂不作为食品原料使用。

　　中国保健协会中医主任医师尹志超表示，此前一些地方技术监督局或地方食品药品监督管理局曾把以蜂胶、冬虫夏草为原料的产品按《食》字号普通食品审批。现在按照卫生部的这个要求，这类产品只能申请保健食品批号。因此消费者购买时要认准保健食品的蓝帽子标志。

　　专家指出，有些人并不宜用蜂胶和冬虫夏草来食补。冬虫夏草属于药物，使用有一定范围。热性体质的人、急性高热患者、高血压、中风患者、婴儿及放疗期的肿瘤患者，都应慎用或不宜食用。而严重过敏体质者要慎用蜂胶，孕妇也不能吃蜂胶，否则可能影响胎儿的生长发育。（记者夏文）

 
卫生真菌菌种食品原料食品药品监督管理局蜂胶冬虫夏草保健食品