核心提示:日本加强对中国产上海大闸蟹及其加工品的监控检查-厚生,日本,杀菌,呋喃,酸性,检查,食品,微生物,上海,电解水,实施,监控,加工品,进口商,灭菌,效果,消毒液,检疫,唑酮,中国

    日本根据2009年3月30日的食安输发第0330008号通知实施2009年度进口食品等监控计划。

    2009年9月24日，日本厚生劳动省发布食安输发0924第1号通知：近日，由日本的监控检查结果可知，中国产的上海大闸蟹违反了食品卫生法，因此日本厚生劳动省将如下对其实施检查等措施。

    1.对象食品

    中国产上海大闸蟹（又称中国河蟹，英文名称：CHINESE MITTEN CRAB）及其加工品（限于简易加工）
 
    2.检查项目及频率

    （1）由中国上海一家企业生产及出口的上述产品在申报进口时，保留货物并指导进口商实施有关呋喃唑酮的自主检查。

    （2）将对上述产品实施的呋喃唑酮监控检查频率提高到消毒液目前，酸性电解水的杀菌效果已得到广泛的认可，有关酸性电解水的杀菌作用机理，初认为是由于其pH值及ORP值超出了微生物生长的最适范围，使微生物的细胞膜发生电位改变，导致膜通透性增强，细胞内容物溢出，从而达到杀灭微生物的作用，并且杀菌效果与ORP值成正比[9]。Liao等认为高ORP值能影响并损害大肠杆菌的GSSG/2GSH的氧化还原状态，破环细胞外膜和内膜[10]。后来曾新平[11]研究发现Na2SO4、NaNO3电解水的灭菌能力远低于酸性电解水，pH为50的H3PO4、HCl溶液的灭菌效果都很差，他认为电解水的高效杀菌作用是以ACC为主导、低pH值及高ORP值为重要促进的三者协同作用的结果，其中ACC起了关键的作用洗手除菌液30%。

    参考：

    1.产品名：上海大闸蟹（活）

    2.原产国：中国

   3.检查结果：呋喃唑酮 0.002ppm（标准值：不查出）

    4.检疫所：成田机场检疫所（申报号：第21018270940号1栏）

    5.进口商：コ-セ-股份公司

 
食品卫生法日本进口食品大闸蟹