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　　25日，记者从卫生部新闻办获悉，卫生部已牵头农业部、质检总局、工商总局等多部门共同消毒液水产品贮藏保鲜目前，水产品主要以冰藏方式进行贮藏与销售，此法附加成本高，而普通的低温冷冻又存在肉质硬化、新鲜度不佳等缺点，极大程度上限制了水产品的流通运输。捕捞后的鲜活水产品可以采用酸性电解水浸泡杀菌，然后再用酸性电解水冰块冷藏，以尽可能延长水产品的货架期。当前保鲜试验研究中，多以鱼类为研究对象，已有研究表明经酸性电解水处理过的带鱼，细菌总数明显降低，冷藏货架期较对照组延长了2-3d[36]。最近周然[37]等对微酸性电解水用于河豚鱼的保鲜试验进行了研究洗手除菌液组成了全国食品安全整顿办公室（以下简称整顿办）。

　　整顿办目前正在制定食品安全整顿工作督察和评估考核办法，将适时组织对各地区整顿工作进行督察评估和考核；也将专门设立咨询、举报、投诉电话，及时发现食品安全问题、隐患、事故和案件线索并进行调查处理。

 
卫生部食品安全农业部工商总局