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江西省卫生厅关于印发《江西省食品安全

企业标准备案办法实施细则（试行）》的通知

赣卫法监发〔2009〕10号

 

各设区市卫生局、省疾控中心、省卫生监督所，各有关单位：

为规范我省食品安全企业标准备案工作，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、卫生部《食品安全企业标准备案办法》等有关规定，我厅制定了《江西省食品安全企业标准备案办法实施细则（试行）》，现印发给你们，消毒液水产品加工过程中通常使用的化学类杀菌剂有双氧水、臭氧、含氯制剂等。双氧水属于低毒杀菌剂，使用量如果不当会对人体产生潜在致癌性。臭氧虽能有效杀菌，但因为存在着残留物发生氧化反应产生副产物的可能，其使用一直存在质疑；含氯制剂因其对设备的腐蚀性及存在余氯残留的危害，使用也受到一定限制[3]。近年来新起的冷杀菌技术如超高压杀菌、辐照杀菌等虽能较好的保持产品固有的营养价值及色泽风味，但均因杀菌成本高、适用范围小等不利于工业化推广[4]洗手除菌液请遵照执行。

附件：江西省食品安全企业标准备案办法实施细则（试行）

 

 

二00九年十月三十日

 

    （信息公开形式：主动公开）

附件：江西省食品安全企业标准备案办法实施细则（试行）

 

 
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