核心提示:乳制品消费问卷调查：七成消费者看重“安全卫生”-乳制品,消费者,电导率,微酸,电解水,被调查者,影响,消毒液,购买,选择,乳品,状况,消费,理化,品牌,稀释,杀菌,浓度,北京,产品

    报讯(通讯员莫群山 记者段丽茜)购买乳制品时，你最看中什么？日前，河北、北京、山东三省市消费者协会联合中国消费者报社、中国消费网、天际网、凤凰网开展了《乳制品消费需求及消费知识掌握状况问卷调查》，结果显示，74.91%的消费者在购买乳制品时比较看重《安全卫生》，67.13%的消费者仍对乳制品的安全状况表示《不放心》。
乳制品安全仍是关注重点

    调查中，有67.13%的消费者对乳制品的安全状况表示《不放心》，19.38%的消费者表示《不清楚》，只有13.49%的消费者表示《放心》。

    在选购乳制品时，93.43%的消费者对《过度使用调味剂、防腐剂消毒液微酸性电解水贮藏稳定性好,光照对其理化性质几乎无影响,密闭藏半年以上仍然具有较好的杀菌效果。Cui等人研究表明:加热和冷却对微酸性电解水的pH值、ORP和电导率都有一定的影响,实验证明了加热和冷却时微酸性电解水的pH值略有升高,ORP下降,电导率显著增加,有效氯浓度变化不大。稀释对微酸性电解水的pH值、ORP没有显著影响,但电导率和有效氯浓度随着稀释倍数的增加而显著降低,忙藏过程中微酸性电解水和酸性电解水的pH值和电导率基本不变,光对微酸性电解水的各项理化性质没有显著影响不同条件不影响微酸性电解水的杀菌效果洗手除菌液、色素、香精和香料物质》较为担心，认为会影响到自己和家人的健康；此外，《添加剂超范围和超量使用》、《农药、抗生素、重金属等高残留物质》、《使用工业用料加工乳制品》和《过期乳制品》也是消费者较为担心的方面。

    不会因名人代言而购买产品

    调查显示，消费者对乳制品的消费选择正在日趋理性。只有10.38%的消费者表示会因为名人代言某个品牌的乳制品而去购买该产品；相反，高达69.38%的消费者明确表示《不会》。

    在《您之所以经常选择某一乳品品牌的原因中》，排在最前面的是《国家监督执法部门抽检显示其质量安全可靠》，占到了被调查者的50.52%，其次是《自己尝试筛选后的选择》，占被调查者的47.75%；而《产品的各类广告给您的印象深刻》仅占17.99%；表示自己经常选择某一乳品品牌的原因《很盲目》的则更少，仅占被调查者的14.71%。

 
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