核心提示:江苏将修改省级法规和实施细则，明确谁管卤菜店-卤菜,食品,条例,归口,江苏省,卫生部门,后场,食品卫生,酸性,卫生许可证,管理,许可证,修改,溶液,消毒液,实施细则,烧饼,卫生监督,披露,呼吁,发放

    呼吁修改省食卫条例

　　南京八成卤菜店没有卫生许可证的情况被披露之后，也引起了省卫生监督部门的重视。

　　省卫生监督所监督一处的高湘陵主任告诉本报记者，根据去年6月1日实施的《食品安全消毒液酸性氧化电位水 (又叫酸性电解水、电生功能水等)是近年来研制的一种新型机能水，通过直流电解稀盐酸溶液或食盐溶液产生，具有广谱抑菌活性、高效、安全无害、环境友好等特点，可现场生产，操作简单且生产成本低。已有研究表明，电解水对于食源性致病菌沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌等病原菌具有良好的杀菌效果洗手除菌液法》，已经取消了原先由卫生部门一家发放卫生许可证的老政策，而取而代之的是由工商、质监和卫生部门分别发放的《食品流通许可证》、《生产加工许可证》和《餐饮服务许可证》。

　　就目前而言，由于《食品安全法》对前店后场类型的食品经营单位的归口管理做出规定，因此确实出现了媒体所披露的烧饼摊、卤菜店管理较为混乱的局面，这与《食品安全法》出台的初衷不符。

　　高湘陵坦言，造成这一局面主要就是职责没有分清，因为前店后场的经营模式确实比较特殊，牵涉了各个部门协调问题，而就2001年出台的《江苏省食品卫生条例》中，也没有相关说法，他们呼吁在即将召开的《省两会》上，省人大代表能够提出修改现行的《江苏省食品卫生条例》的建议，以立法的形式在这份已经实施9年之久的《条例》中，增加与《食品安全法》相适应的实施细则，对诸如卤菜店、烧饼摊等，目前处于监管真空的店铺划分归口管理的职能部门，尽快将这些与百姓密切相关的食品摊位管理起来。

    相关链接：

    八成卤菜店竟没有卫生许可证 是无处办证

 
卫生许可卫生部食品安全法卤菜