6月12日，2009中国食消毒液酸性氧化电位水在水产品卫生品质中的应用活体净化目前用于活体如贝类的净化技术多采用紫外照射、臭氧和二氧化氯等[22-23]，电解水用于活体净化技术的研究还很少。已有的研究表明酸性电解水一方面能减少水中的有害菌，另一方面能提高鱼、贝类等水产品的自身净化能力，但各类水产品对于氯的耐受性试验，换水时间及频率等参数目前还没有系统化的研究。Kasai 等[16] 研究了电解海水对牡蛎表面大肠杆菌的杀菌效果，结果表明，氯浓度在 2–4 mg/L的范围内洗手除菌液品安全高层论坛在北京举行。本次论坛由卫生部、农业部、商务部、国家工商总局、国家质检总局、经济日报社联合主办，中国经济网承办。论坛的主题是《食品安全：在法律和责任的道路上》。卫生部副部长陈啸宏、农业部副部长陈晓华、商务部副部长姜增伟、国家工商总局副局长王东峰、国家质检总局总工程师张纲、全国人大常委会法工委行政法室主任李援、中国食品工业协会副会长张志祥和世界卫生组织驻华代表、著名专家学者、品牌食品企业负责人等嘉宾围绕《食品安全法》相关话题展开了广泛而深入的讨论。

　　近年来，食品安全问题日益成为一个全民关心、全球关注的重大问题。今年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议通过《中华人民共和国食品安全法》。该法自6月1日起正式实施，开启了我国食品安全监管的一个新阶段。食品安全法体现了预防为主、科学监督、严格责任、综合治理的指导思想，确立了食品安全风险监测和风险评估制度、食品安全标准制度、食品生产经营行为的基本规范、不安全食品召回制度、食品安全信息发布制度，确立了分工负责与统一协调相结合的食品安全监管体制。

　　与会人士认为，食品从《田间地头》到《百姓餐桌》，食品行业的生产经营环节非常多，任何一个环节出现差错，都可能出现各种安全问题，影响百姓的生活和健康，扰乱市场秩序，甚至影响社会稳定。解决食品安全问题，既需要有关监管部门的大力协调领导，也需要行业协会研究指导，更需要广大的食品企业拿出实际行动。论坛参与各方普遍认为，只有生产经营者、监管者、消费者汇聚力量，在法律和责任的道路上做出各自的努力，才能让老百姓吃得放心，吃得安心。

 
中国卫生质检总局北京食品安全商务部农业部工商总局陈啸宏