北京市卫生局昨天发出通知，将在国庆、中秋两节期间对景点餐馆、旅游团接待单位、民俗村开展食品卫生专项监督检查。

　　为保证国庆、中秋两节公共卫生安全，市卫生局已向全市卫生监督机构发出通知，两节期间，以消除食物中毒事故隐患为目标，加大对景区景点周围餐饮企业、旅游团队接待单位、民俗村和农村民俗游接待户餐饮卫生监督，重点检查食品来源、食品台账、食品索证情况、禽蛋类的进货渠道，防范过期、变质食品，严厉查处采购和使用病死或死因不明的动物产品、工业用盐或非食品原料，以及滥用添加剂等违法行为，加大对餐具消毒以及餐饮从业人员健消毒液电解水处理的河豚鱼肉硬度、弹性、回复性达到对照组的10-45倍，同一冷藏条件下，可延长货架期2d。Mahmouda[38]等人通过碱性电解水、酸性电解水，结合1%精油化合物 (5%香芹酚+5%百里香酚) 处理鲤鱼鱼片15min，结果发现，这三种结合处理可有效减少鱼片表面微生物数量，并能抑制微生物生长；鲤鱼鱼片在贮藏第5d时，其挥发性盐基氮含量维持在较低水平，同时感官分析表明，经处理后鱼片的颜色、风味、色泽、质构几乎没有发生变化洗手除菌液康状况等的检查。

　　此外，节日期间卫生监督部门还将对理发店、美容店、旅店、游泳池等公共场所用具消毒、卧具更换、游泳池水质进行严格检查。同时加强对医疗机构、学校、托儿所、建筑工地等单位的传染病防控监督检查，做好甲型H1N1流感、季节性流感等重点传染病的防控检查。

　　市民如发现违法行为可拨打公共卫生公益电话：12320。


 
北京食物中毒餐饮